DROŻDŻE VITIFERM ALBA FRIA 500 g

Opis

Drożdże VitiFerm™ Alba Fria to neutralny szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae, wyselekcjonowany z całkowicie ekologicznego środowiska. Ten szczep drożdży nadaje się do fermentacji win białych i różowych z silnym wpływem terroir.

Zastosowanie:
- Wszystkie aromatyczne białe wina owocowe i tiolowe

Właściwości :
- Aktywność ß-lyase
- Mniejsze dawki pożywki, lepsze dla niskich YAN
- Natywna aktywność pektolityczna

Rekomendowane odmiany :
- Riesling,
- Johaniter,
- Hibernal,
- Sauvignon Blanc,
- Vermentino,
- G. Veltliner
- i wiele innych

Dawkowanie:
25 - 30 g/hl, wyższą dawkę należy stosować w przypadku winogron i moszczów niskiej jakości oraz w przypadku złego stanu mikrobiologicznego