Czyste inaktywowane drożdże. Stosowany podczas fermentacji białych i czerwonych winogron wnosi duże ilości mannoprotein, które pomagają poprawić odczucie objętości. W przypadku win czerwonych również zmiękcza cierpkość i poprawia stabilność koloru.
Zastosowanie:
- zwiększenie objętości
- złagodzenie cierpkości
- poprawienie stabilności koloru
Dawkowanie:
20g-40g na 100l