DROŻDŻE VQ 51 20g

Opis

Zastosowanie: Szczep wyizolowany w Bordeaux. Nadający się do produkcji win czerwonych o wysokiej jakości (np. z odmian Merlot, Cabernet czy Regent). Zwiększa odmianowe aromaty i wzmacnia owocowe tony w winie. Buduje wina z ciałem o niskiej cierpkości.

Średni czas fermentacji, średnie zapotrzebowanie na pożywki i azot, tolerancja na alkohol do 16%, niskie wytwarzanie kwasów lotnych i średnie na H₂S. Wytwarza dobrą zawartość glicerolu.

Dawkowanie: Moszcz i miazga 15-20 g/hl.

Producent: ENARTIS, Włochy