ŻELATYNA MOSZCZOWA 250g KELLER

Opis

Żelatyna moszczowa jest płynnym preparatem żelatynowym bez kazeiny, przeznaczonym do usuwania niepożądanych garbników z zacieru i moszczu. Zastosowanie żelatyny moszczowej redukuje nadmierną zawartość polifenoli i katechin. Wczesne usunięcie tych przeszkadzających substancji zapewnia czystsze młode wina i przyczynia się do poprawy ich smaku.
Zawiera żelatynę, karuk i PVPP co pozwala osiągnąć najszerszy efekt. Zastosowanie: w zacierze (podczas mielenia) lub bezpośrednio w moszczu, najlepiej przed sedymentacją, tak aby jak najlepiej wykorzystać zdolność klarowania preparatu. W zależności od temperatury (obciążenia garbnikami) żelatyna osiada w ciągu 2-3 godzin.

Dawkowanie:

50-200 ml / 100 kg zacieru wzgl. 100 l moszczu.