BLANCOL 100g

Opis

Skład: albumina jajeczna

Zastosowanie: Białko z jaj należy do klasycznych i sprawdzonych środków stosowanych w produkcji win. BLANCOLL dzięki swojej strukturze zapewnia łatwą i bezproblemową aplikację z efektem identycznym jak przy zastosowaniu świeżego białka. BLANCOLL reaguje przede wszystkim z gorzkimi fenolowymi i taninowymi składnikami wina. Zastosowanie preparatu przynosi efekt oczyszczający i powoduje, że smak wina staje się bardziej delikatny i łagodny. Zaleca się stosowanie preparatu zarówno do klarowania win czerwonych jak i do białych, ze względu na jego ostrożne działanie na składniki aromatyczne. W przypadku win białych preparat zaleca się w szczególności do win dojrzewających w beczkach barikowych.

Dawkowanie: 5 – 10 g/hl