Drożdże aktywne są przeznaczone do wyrobu win musujących klasyczną metodą butelkową. Drożdże SECCOFERM są odpowiednie do wtórnej fermentacji przy dowolnej metodzie przygotowania win musujących.
Dawkowanie: przeważnie 10 g drożdży na 100 l wina. W szczególnych warunkach dawkę można zwiększyć dwukrotnie.