ENZYM UVAZYM EXTRA 25g DO BIAŁYCH ENARTIS

Opis

Zastosowanie: UVAZYM EXTRA jest preparatem enzymatycznym o działaniu pektolitycznym przeznaczonym specjalnie do maceracji białych winogron. Zastosowanie preparatu do maceracji białych winogron zapewni, że uzyskane wino będzie miało bogatszy i ciekawszy bukiet i bardziej wyważony, dojrzały smak. Zastosowanie podczas maceracji, lub prasowania spowoduje zwiększenie wydajności o 6 - 8% oraz znaczny wzrost zawartości naturalnego podlegającego asymilacji azotu zawartego w moszczu. Ponadto, czynna formuła UVAZYM EXTRA ułatwia późniejsze klarowanie moszczu, które nie wymaga już dodawania kolejnego enzymu.

Dawkowanie: 2 do 6 g/100 kg winogron. Wyższe dawkowanie zaleca się w przypadku niskiego pH i niskiej temperatury, krótkiego czasu maceracji oraz w przypadku winogron niedostatecznie dojrzałych.