Winiarz.pl - Specjalistyczny Sklep Winiarski

Przyjmujemy sezonowe zamówienia na sprzęt do kultywacji winorośli

Informujemy, że w związku z dużym zainteresowaniem specjalistycznymi maszynami do kultywacji winorośli zamówienia na wiosnę 2020 przyjmujemy w listopadzie i grudniu. O terminie wykonania maszyny decyduje kolejność zamowień.

Zainteresowanych najlepszym sprzetem na rynku do kultywacji między sadzonkami, międzyrzedzi czy listw tnących liście zapraszamy do zapoznania się z nasżą ofertą (kliknij w obrazek):

Jak zachować odmianowość lub zwiększyć aromaty w Twoim winie?

Dla zwiększenia aromatów Twojego wina zalecamy użycie drożdży ENARTIS FERM Q9, ENARTIS FERM Q CITRUS oraz ENARTIS FERM AROMA WHITE

ENARTIS FERM Q9 - NOWOŚĆ

Przeznaczone do fermentacji winogron bogatych w tiole
Q9 mają silną zdolność do wykrywania prekursorów thiolowych, takich jak 3-merkapto-heksanol, octan 3-merkapto-heksanolu
WINA SĄ NAPRAWDĘ BOGATE I OWOCOWE ze względu na wysoki stosunek 3MH / 3MHA

Zastosowanie drożdży w neutralnych odmianach:

ENARTIS FERM Q CITRUS

Przeznaczone do odmianowych białych win, charakteryzujących się intensywnym aromatem.
Q CITRUS uaktywnia/uwalnia z winogron aromaty owocowe i kwiatowe (terpeny oraz norisoprenoidy).
Poprawia profil aromatyczny neutralnych odmian.

ENARTIS FERM AROMA WHITE

Przeznaczony dla odmian aromatycznych i średnio aromatycznych (SG, RIESLING, CHARDONAY)
Również do produkcji różowych i młodych czerwonych win
Do redukcyjnych rodzajów wina
Do produkcji win metodą zimnej maceracji.

Dla zachowania odmianowości Twojego wina zalecamy użycie drożdży ENARTIS FERM VINTAGE WHITE i ENARTIS FERM VQ 10.

ENARTIS FERM VINTAGE WHITE

Zaprojektowane do produkcji ODMIANOWYCH, złożonych białych win o długim okresie starzenia.
Idealne do produkcji win dojrzewających w beczkach.
Do produkcji win z winogron z wysokim cukrem.

ENARTIS FERM VQ 10

Szanują aromaty odmianowe winogron i wzmacniają tony owocowe w winie.
Zalecane do fermentacji w trudnych warunkach (niska temperatura i wysoka zawartość alkoholu).

Dodatkowe ZALECENIA:

Dla szybszej sedymentacji moszczu użuj enzym ENARTIS ZYM RS.
Drożdże osiągają najlepsze wyniki, jeżeli w pierwszej fazie fermentacji dostarczymy im związany organiczny azot.
Zalecamy użycie pożywki NUTRIFEM AROM PLUS.

Kapsułki Wikeeps kompatybilne z systemem Coravin

WIKEEPS POZWALA OSZCZĘDZIĆ NA KAPSUŁKACH Z GAZEM ARGONOWYM W SYSTEMACH CORAVIN

Kapsułki Coravin mają specyficzną pokrywkę / adapter, który znajduje się na części gwintowanej naboju. Poza tym mają standardową pojemność 21 ml i wymiar 3,5 cala. Wielu naszych profesjonalnych klientów korzystających z systemu CORAVIN poinformowało nas, że kapsułka Wikeeps jest kompatybilna z systemem Coravin.

Zawartość kapsułek Coravin to argon , naturalny, neutralny i obojętny gaz. Wikeeps ® , francuski patent na dozowanie i zabezpieczanie wina, opracował rozwiązanie wykorzystujące również argon (ponieważ jest on cięższy od powietrza), aby otwarta butelka wina pozostała świeża przez ponad 15 dni.

Wikeeps® opracował formułę z zawartością 80% argonu i 20% CO2. Gaz jest wytwarzany przez partnera - firmę Linde, światowego lidera w dziedzinie gazu enologicznego. Dodanie CO2 sprawia, że mieszanka jest mniej "ściągająca" dla wina niż czysty 100% argon lub 100% azot i nadaje winu świeżość w trakcie dekarbonizacji.

Ta mieszanka gazowa firmy Wikeeps® używana jest przez najlepsze winnice do zabezpieczenia najlepszych win zapewniając najlepszą jakość zabezpieczonych otwartych butelek z winem.

Aby dostosować kapsułkę nalezy odkręcic adapter z kapsułki Coravin uzywając kombinerek ,a następnie po prostu przykręć adapter z kapsułki Coravin na jedną ze standardowych kapsułek Wikeeps. Zainstaluj tak przygotowany kartdridż Wikeeps w Coravin i gotowe !